Понадобиться:

• булгур/перловая крупа/полба — 120 г.
• курица (грудка/бёдра/голени) — 300 г.
• перец болгарский — 1 шт.
• морковь — 100 г.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 1 головка
• приправа для плова, соль, перец по вкусу.

Булгур отвариваем до готовности. Режем мясо на небольшие кусочки (кожицу снимаем) и обжариваем на сухой антипригарной сковороде. Затем добавляем к нему овощи нарезанные соломкой, по желанию можно добавить немного томатной пасты, воды, специи и тушим до готовности.

Затем добавляем отваренный булгур, чеснок, всё перемешиваем и тушим 5-10 минут. По желанию, перед подачей, можно добавить немного нерафинированного растительного масла.

КБЖУ на 100 г. — 131 ккал, Б — 8 г., Ж — 3 г., У — 15 г.